Meltina sorge immersa nel centro dell’altipiano, che si estende tra Bolzano e Merano, tra la Val Sarentino e la Val Passiria, a un’altitudine media che spazia da 1.000 a 2.000 m s.l.m. Il centro del paese vi attende a 1.133 m, nell’avvallamento di un pendio alpino.
A est, Meltina è delimitata dalla dorsale del Salto e del Tschaufen, a nord dal Giogo di Meltina, a ovest dalla collina con la chiesetta di S. Ulrico, dietro cui a sud-ovest un ripido pendio scende in Val d’Adige.
Grazie alla sua posizione in quest’avvallamento aperto verso sud-ovest, Meltina è una località assolata e protetta del vento, dove in inverno, talvolta, il clima è più mite che a Bolzano, 900 m più a valle.